Faim de vivre - Par Jérôme Ferrer

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« Cuisiner pour quelqu'un est un acte d'amour, un don de soi, quel que soit le plat qu'on choisit de servir. C'est une façon de dire à la personne qui souffre, qui doit affronter les épreuves d'un traitement : "Je t'aime. Je suis là pour toi, tu peux compter sur moi." »

Quand le cancer s'invite à table, même un grand chef se sent démuni. Jérôme Ferrer l'a vécu lorsque Virginie, avec qui il s'apprêtait à fonder une famille, a appris qu'elle avait un cancer du poumon de stade 4. Plongé dans un combat injuste, il a affronté la maladie avec les armes qui sont les siennes : le plaisir de cuisiner des plats assaisonnés de souvenirs et de tendresse. Son témoignage est un récit touchant, une réflexion sur le pouvoir d'une simple recette de tomates farcies, une belle histoire d'accompagnement et un généreux hommage à la « faim de vivre » de ceux qui s'aiment.

Faim de vivre trouvera un bel écho parmi tous ceux qui accompagnent une personne atteinte du cancer et se sentent impuissants à la soutenir.

Jérôme Ferrer est chef exécutif du restaurant Europea (Relais & Châteaux et Grandes Tables du Monde). Membre de l'Académie culinaire de France et Maître cuisinier de France, il se démarque dans le paysage de la gastronomie québécoise. Il a collaboré à de nombreuses émissions de télévision et il est l'auteur de plusieurs livres.

 

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