Coffret Saint-Valentin pour 2 personnes

  • En solde
  • Prix régulier $135.00






* Les photos sont une suggestion de présentation.
* Les menus sont sujets à des changements sans préavis.
* Afin de vous assurer de recevoir votre boîte le jour que vous souhaitez ( jour de brunch, évènement ou autre ) , nous vous conseillons d’anticiper votre commande pour la recevoir en avance. La livraison étant effectuée par nos partenaires de transport, des délais de livraison supplémentaires sont à prévoir ( exemple: conditions climatiques retardant le transport… ).

Le coffret Saint-Valentin, amour et gourmandise à domicile !

Menu découverte livré partout au Québec.

Recevoir pour le souper, diner, anniversaires ou le brunch comme au restaurant pendant le mois de l'amour!

On s’occupe de tout, il vous reste à mettre la table et à se réunir pour savourer notre repas dégustation dans le confort de votre foyer.

Ce menu sera disponible du 13 au 17 février afin de vous aider à recevoir chez vous quel que soit la raison de votre célébration gourmande .

Notre menu Saint-Valentin en 7 services!

 

NOTRE MENU

  • Roulade saumon fumée, fromage de chèvres aux herbes
  • Pot de rillette de saumon laquée à l'érable
  • Foie gras de canard au pain d’épices accompagné d’une gelée de pomme et d’une brioche.
  • Gratin de fruits de mer
  • Médaillon de veau braisé au porto et aux truffes
  • Gratin dauphinois
  • Dacquoise coco croustillant pralinée, bavarois mangue et compotée d'ananas, cœur de chocolat blanc

 

Les photos sont une suggestion de présentation
Les menus sont sujets à des changements sans préavis.

6 roulades de saumon fumé au fromage de chèvre et fines herbes

Ingrédients : Saumon fumé, huile d’olive, fromage de chèvre, aneth, ciboulette, persil, poivre noir.

* Contient : saumon, lait.

* Peut contenir : arachide, noix, blé, sésame, autres produits de la mer, œuf, moutarde, sulfites.

Conseils de préparation : Prêt à servir.

Rillette de saumon laquée à l'érable

Ingrédients : Saumon frais, saumon fumé, crème, sirop d'érable, vin blanc, oignons, huile olive, jus de citron, sel, poivre.

* Contient : saumon, lait, sulfites.

* Peut contenir : arachide, noix, lait, blé, sésame, autres produits de la mer, œuf, moutarde.

Conseils de préparation : Prêt à servir.

Foie gras aux pains d'épices

Foie gras :

Ingrédients : Foie gras de canard, épices, sel, sel nitrité, sucre, poivre.

Pain d’épices : farine de blé, miel, œuf, cassonade, lait, anis, cannelle, gingembre, muscade, coriandre, poudre à pâte.

*Contient : blé, lait, œuf.

*Peut contenir : arachide, noix, soya, sésame, produits de la mer, sulfites, moutarde.

Conseils de préparation :Prêt à servir.

Brioche :

Ingrédients: Farine de blé, œuf entier, beurre, sucre, lait, levure, sel.

*Contient : blé, œuf, lait

*Peut contenir : arachide, noix, soya, sésame, moutarde, sulfites.

Conseils de préparation : Prêt à servir.

Gratin de fruits de mer

coquille de fruits de mer la boite du chef

Ingrédients : Fruits de mer (pétoncles, crevettes, moules), fumet de poisson et de pétoncles (eau, poisson (tacaud), vin blanc, carotte, céleri, oignon, poireau, beurre, barbes de pétoncle, échalote), champignons de Paris cuits, crème fraîche, emmental, vin blanc Muscadet, beurre, jus de cuisson de moules, lait écrémé, vin blanc, jus de cuisson des champignons, farine de blé, amidon de riz, échalote, beurre, vinaigre de vin blanc, sel, protéines de lait, jaune d’œuf, ail, poivre.

*Contient : lait, œuf, poisson, crustacés, mollusques, blé, sulfites.

*Peut contenir : arachide, noix, soya, sésame, autres poissons et fruits de mer, moutarde.

Préparation : Préchauffer le four à 350°F, disposer les coquilles sur une plaque de cuisson en les calant sur une feuille de papier aluminium froissée. Cuire entre 10 et 15 minutes jusqu'à coloration. Sortir du four et servir.

Médaillons de veau braisé au porto et aux truffes

Ingrédients : Veau. Fond de veau maison, fécule de maïs, porto, vin rouge, pâte de tomate, tartufata, sucre, poudre d’oignon, tomate déshydratée, poudre d’ail, sel, poivre, laurier, romarin.

*Contient: blé, sulfites. *Peut contenir: arachide, noix, soya, sésame, lait, produits de la mer, œuf, moutarde.

Conseils de préparation : Faire réchauffer au micro-ondes 1 à 2 minutes.

Portion pour deux personnes, environ 400g. 

Gratins dauphinois

Ingrédients : Pomme de terre, crème, fromage emmental, sel, méthycellulose, arôme d'ail, poivre blanc, noix de muscade.

*Contient : lait.

*Peut contenir : arachide, noix, blé, soya, sésame, produits de la mer, œuf, moutarde, sulfites.

Préparation: Préchauffer le four à 350°F, disposer les gratins sur une plaque de cuisson Cuire entre 10 et 15 minutes jusqu'à coloration. Sortir du four et servir.

Dacquoise coco croustillant pralinée, bavarois mangue et compotée d'ananas, coeur de chocolat blanc

Ingrédients : Mousse : crème 35%, mangue, blanc d’œuf, sucre, gélatine.
Crémeux : beurre, fruit de la passion, jaune d’œuf, œuf entier, sucre.
Compotée : ananas, sucre, rhum, vanille, gingembre. Dacquoise et croustillant : blanc d’œuf, noix de coco, sucre, chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier et écrémé, pâte de cacao, lécithine de soja, arôme vanille), beurre, praliné de noisette, pâte de noisette, farine de blé.
Coulis : purée de framboise, eau, sucre, pectine NH. Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait écrémé, beurre, lécithine de soja, arôme vanille).

*Contient: œuf, lait, soya, sésame, noix, blé, sulfites.

*Peut contenir: arachide, fruits de mer, moutarde.

Conseils de préparation : Prêt à servir.