La Boîte du Chef N°29
Du 16 au 20 juillet 2018

  • En solde
  • Prix régulier

    Choisissez entre:

    Notre boîte une semaine de repas à 85$ avec 14 portions
    Incluant 1 entrée, 5 repas et 1 dessert

    ou

    Notre boîte une semaine de repas à 135$ avec 30 portions
    Incluant 5 entrées, 5 repas et 5 garnitures d'accompagnement

    $85.00






* Les photos sont une suggestion de présentation.
* Les menus sont sujets à des changements sans préavis.
* Afin de vous assurer de recevoir votre boîte le jour que vous souhaitez ( jour de brunch, évènement ou autre ) , nous vous conseillons d’anticiper votre commande pour la recevoir en avance. La livraison étant effectuée par nos partenaires de transport, des délais de livraison supplémentaires sont à prévoir ( exemple: conditions climatiques retardant le transport… ).

LA BOÎTE DU CHEF
(À PARTIR DE 85$)

Vos 5 repas de la semaine incluant les frais de livraison partout au Québec au bureau ou à domicile.


Rien à préparer, réchauffez et passez à table !
1 entrée + 5 plats + 1 dessert

 

Pour 2 personnes : 85$ livraison incluse au bureau ou chez vous, soit vos 5 repas de la semaine à pour 42,50$ par personne !
Pour 4 personnes : 150$ au lieu de 170$ livraison incluse au bureau ou chez vous, soit 5 repas de la semaine pour 37,50$ par personne !

LA BOÎTE DU CHEF
(À PARTIR DE 135$)

Vos 5 repas de la semaine incluant les frais de livraison partout au Québec au bureau ou à domicile.


Rien à préparer, réchauffez et passez à table !
5 entrées + 5 plats + 5 garnitures d'accompagnements

 

Pour 2 personnes : 135$ livraison incluse au bureau ou chez vous, soit vos 5 repas de la semaine à pour 67,50$ par personne !
Pour 4 personnes : 250$ au lieu de 270$ livraison incluse au bureau ou chez vous, soit 5 repas de la semaine pour 62,50$ par personne !

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2 semaines et économisez 5% ( code promo: 2boitesduchefsvp )
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LA BOÎTE DU CHEF
(À PARTIR DE 85$)

Mousse de foie de volaille


Ingrédients : Foie de volaille, crème 18%, oeuf, vin blanc, épices, Brandy.

* Contient: Oeuf. * Peut contenir: Arachides, noix, lait, blé, soya, sésame, produits de la mer, moutarde.

Conseils de préparation : Prêt à servir.  

 

Saumon confit à la crème de citron

Ingrédients : Saumon, crème, fécule de maïs, eau, zeste de citron, sel, poivre.

* Contient: Lait, saumon. * Peut contenir: Arachides, noix, blé, soya, sésame, produits de la mer, oeuf, moutarde.  

Conseils de préparation : Réchauffer le sac au four à micro-ondes pendant 1 minute de chaque côté. Laisser reposer 30 secondes, puis secouer le sac pendant 30 secondes à nouveau de haut en bas pour émulsionner la sauce. Ouvrir le sac et servir.

Rotolo milanaise, épinards et prosciutto, crème au fromage romano

Ingrédients : Eau, fromage Ricotta (petit lait, lait, sel), semoule de blé, farine de blé, fromage Mozzarella (lait écrémé pasteurisé, culture bactérienne, sel), épinard, jambon, chapelure de blé, poudre de fève, huile végétale de canola, oeufs entiers liquides pasteurisés, poivrons verts, sel, ail, oignon.

* Contient: Lait, blé, oeuf * Peut contenir: Arachides, noix, soya, sésame, produits de la mer, moutarde.

Sauce crème au fromage Romano

Ingrédients: Lait, crème 15% (lait, crème, gomme de caroube ), eau, oignons, beurre (crème, sel), fromage Romao, farine de blé, farine d’agrumes, huile végétale de Canola, ail dans l’huile (ail, eau, huile végétale), sel, persil, poivre blanc.

* Contient: lait, blé. * Peut contenir: Arachides, noix, soya, sésame, produits de la mer, œuf, moutarde.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 375°F. Étendre dans un plat 1/3 de la sauce crème au fromage Romano au fond du plat allant au four, et ensuite placer vos pâte. Rajouter le reste de la sauce par-dessus les pâtes. Cuire au four 20 minutes, sortir le plat après cuisson et laisser reposer 3 minutes en couvrant le plat avec un papier d'aluminium. Servir.

Longe de porc du Québec au poivre vert

Ingrédients :  Porc, sel, épices, oignons déshydratés, moutarde de Dijon en poudre, légumes déshydratés (ail, poivrons rouges), caramel, sauce aux poivres (eau, jus de veau, pâte de tomate, poivre vert).

* Contient: Blé, soya, moutarde. * Peut contenir: Arachides, noix, lait, sésame, produits de la mer, oeuf.

Conseils de préparation :  Faire réchauffer au micro-ondes 2 à 3 minutes.

Cuisses de poulet à la portuguaise

Ingrédients :  Poulet, tomates (acide citrique), oignons, tomates séchées, olives vertes, ail haché (ail, huile de canola), olives noires, sel, jus de lime concentré, épices, fines herbes, arôme naturel de fumée.

Conseils de préparation : Déposer le sac dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter l’eau à faible ébullition et laisser chauffer pendant environ 10 minutes. Ouvrir le sac et verser le contenu dans un plat allant au four. Couvrir et placer au four pendant 10 minutes (375°F). à la mi-cuisson, arroser les cuisses avec le jus de cuisson. Pour obtenir une peau dorée et croustillante, retirer le couvercle et poursuivre la cuisson sous le gril (broil) pendant 5 minutes. Servir.

Sauté de volaille à l'indienne et au beurre

Ingrédients : Poulet assaisonné, eau, yogourt (lait partiellement écrémé, protéines de lait, cultures bactériennes), crème 10% (lait, crème, lactosérum), oignons, pâte de tomate, beurre, amidon de maïs modifié, sucre, sel, gingembre, ail déshydraté, piment de chili, épices..

* Contient : lait. * Peut contenir : à venir.

Conseils de préparation : 
Au four à micro-ondes : à l’aide de ciseaux, faire une entaille d’environ 1 centimètre dans le sac. Déposer le sac dans un plat allant au four à micro-ondes et chauffer à puissance maximale pendant 2 minutes. Retirer le contenu du sac et servir.
Dans l’eau bouillante : déposer le sac dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter à faible ébullition et laisser chauffer pendant 10 minutes. Retirer le contenu du sac et servir.

Croustade de rhubarbe et fraise

Ingrédients : Rhubarbe, sucre, fraises, farine de blé, eau, saindoux, flocons d’avoine, farine de blé entier, huile de canola, cassonade, amidon de maïs modifié, son d’avoine, vinaigre, sel, poudre à pâte, épices.

*Contient : blé. * Peut contenir : noix, œuf, lait, soya.

Conseils de préparation : Prêt à servir. 

LA BOÎTE DU CHEF
(À PARTIR DE 135$)

Salade de betteraves à la lime et aux amandes grillées  
 

Ingrédients : Betteraves, eau, sucre, oignon, vinaigre blanc, sel, huile de canola, épices, zeste de citron, amandes, sirop d'érable.

* Contient: Amandes * Peut contenir: Arachides, autres noix, lait, blé, soya, sésame, produits de la mer, oeuf, moutarde.

Conseils de préparation : Prêt à servir et à savourer.

Salade marocaine façon tajine aux épices et au citron confit

Ingrédients : Légumes Tajine (panais, carotte, pois chiche). Ratatouille (oignon, tomate, courgette, poivron rouge, poivron vert, aubergine, pâte de tomate, huile d'olive, sel, poivre, ail, laurier, fleur de thym). Assaisonnement (huile d'olive, jus de citron, vinaigre de cidre, paprika, Raz el Hanout, zeste de citron, cumin, safran).

* Peut contenir: Arachides, noix, lait, blé, soya, sésame, produits de la mer, oeuf, moutarde.  

Conseils de préparation : Prêt à servir et à savourer.

 

Rémoulade de céleri à la mayonnaise légère et moutarde en grain

Ingrédients : Céleri rave (céleri, eau, sel), mayonnaise (huile de canola, oeuf entier, jaune d'oeuf, vinaigre blanc, jus de citron concentré, épices), moutarde à l'ancienne (eau, grains de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, sucre, arôme naturel), poivre noir, sel.

* Contient: Oeuf, moutarde. * Peut contenir: Arachides, noix, lait, blé, sésame, produits de la mer.

Conseils de préparation : Prêt à servir et à savourer.

 

Salade d'orge et fèves édamames aux tomates confites et aux olives noires à la grecque

Ingrédients :  Orge perlé, edamame, jus de tomate, tamotes confites, olives noires grecques, huile d'olive, jus de citron, vinaigre de cidre, basilic, sel, poivre.

* Contient: Soya. * Peut contenir: Arachides, noix, lait, blé, sésame, produits de la mer, oeuf, moutarde.

Conseils de préparation :  Prêt à servir et à savourer.

Salade de pois chiches au lait de coco et aux épices indiennes


Ingrédients : Pois chiche, chou-fleur, pommes de terre, poivrons verts, poivrons rouges, oignons, huile d'olive, vinaigre de cidre, jus de citron, lait de coco, poudre de cari, basilic, sel, poivre.

* Peut contenir: Arachides, noix, lait, blé, soya, sésame, produits de la mer, oeuf.

Conseils de préparation : Prêt à servir et à savourer.

Saumon confit à la crème de citron

Ingrédients : Saumon, crème, fécule de maïs, eau, zeste de citron, sel, poivre.

* Contient: Lait, saumon. * Peut contenir: Arachides, noix, blé, soya, sésame, produits de la mer, oeuf, moutarde.  

Conseils de préparation : Réchauffer le sac au four à micro-ondes pendant 1 minute de chaque côté. Laisser reposer 30 secondes, puis secouer le sac pendant 30 secondes à nouveau de haut en bas pour émulsionner la sauce. Ouvrir le sac et servir.

Rotolo milanaise, épinards et prosciutto, crème au fromage romano

Ingrédients : Eau, fromage Ricotta (petit lait, lait, sel), semoule de blé, farine de blé, fromage Mozzarella (lait écrémé pasteurisé, culture bactérienne, sel), épinard, jambon, chapelure de blé, poudre de fève, huile végétale de canola, oeufs entiers liquides pasteurisés, poivrons verts, sel, ail, oignon.

* Contient: Lait, blé, oeuf * Peut contenir: Arachides, noix, soya, sésame, produits de la mer, moutarde.

Sauce crème au fromage Romano

Ingrédients: Lait, crème 15% (lait, crème, gomme de caroube ), eau, oignons, beurre (crème, sel), fromage Romao, farine de blé, farine d’agrumes, huile végétale de Canola, ail dans l’huile (ail, eau, huile végétale), sel, persil, poivre blanc.

* Contient: lait, blé. * Peut contenir: Arachides, noix, soya, sésame, produits de la mer, œuf, moutarde.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 375°F. Étendre dans un plat 1/3 de la sauce crème au fromage Romano au fond du plat allant au four, et ensuite placer vos pâte. Rajouter le reste de la sauce par-dessus les pâtes. Cuire au four 20 minutes, sortir le plat après cuisson et laisser reposer 3 minutes en couvrant le plat avec un papier d'aluminium. Servir.

Longe de porc du Québec au poivre vert

Ingrédients :  Porc, sel, épices, oignons déshydratés, moutarde de Dijon en poudre, légumes déshydratés (ail, poivrons rouges), caramel, sauce aux poivres (eau, jus de veau, pâte de tomate, poivre vert).

* Contient: Blé, soya, moutarde. * Peut contenir: Arachides, noix, lait, sésame, produits de la mer, oeuf.

Conseils de préparation :  Faire réchauffer au micro-ondes 2 à 3 minutes.

Cuisses de poulet à la portuguaise

Ingrédients :  Poulet, tomates (acide citrique), oignons, tomates séchées, olives vertes, ail haché (ail, huile de canola), olives noires, sel, jus de lime concentré, épices, fines herbes, arôme naturel de fumée.

Conseils de préparation : Déposer le sac dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter l’eau à faible ébullition et laisser chauffer pendant environ 10 minutes. Ouvrir le sac et verser le contenu dans un plat allant au four. Couvrir et placer au four pendant 10 minutes (375°F). à la mi-cuisson, arroser les cuisses avec le jus de cuisson. Pour obtenir une peau dorée et croustillante, retirer le couvercle et poursuivre la cuisson sous le gril (broil) pendant 5 minutes. Servir.

Sauté de volaille à l'indienne et au beurre

Ingrédients : Poulet assaisonné, eau, yogourt (lait partiellement écrémé, protéines de lait, cultures bactériennes), crème 10% (lait, crème, lactosérum), oignons, pâte de tomate, beurre, amidon de maïs modifié, sucre, sel, gingembre, ail déshydraté, piment de chili, épices..

* Contient : lait. * Peut contenir : à venir.

Conseils de préparation : 
Au four à micro-ondes : à l’aide de ciseaux, faire une entaille d’environ 1 centimètre dans le sac. Déposer le sac dans un plat allant au four à micro-ondes et chauffer à puissance maximale pendant 2 minutes. Retirer le contenu du sac et servir.
Dans l’eau bouillante : déposer le sac dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter à faible ébullition et laisser chauffer pendant 10 minutes. Retirer le contenu du sac et servir.

Brocolis à l'huile de citron

Ingrédients : Brocolis, huile au citron.

* Peut contenir: Arachides, noix, lait, blé, soya, sésame, produits de la mer, oeuf, moutarde.

Conseils de préparation : Réchauffer le sac au micro-ondes 2 à 3 minutes.

Gratin dauphinois individuel

gratin dauphinois la boite du chef

Ingrédients : Pommes de terre, crème, fromage emmental, sel, méthycellulose, arôme d'ail, poivre blanc, noix de muscade.

* Contient: Lait. * Peut contenir: Arachides, noix, blé, soya, sésame, produits de la mer, oeuf, moutarde.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 350°F., disposer les gratins sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier d'aluminium. Cuire entre 10 et 15 minutes jusqu'à coloration. Sortir du four, rectifier l'assaisonnement à votre goût et servir.

Purée de pommes de terre truffée

Ingrédients : Pommes de terre, lait, beurre, champignons de couche, eau, huile de tournesol, chapelure (farine de blé, levure de bière, sel), sel, truffe de la Saint-Jean, persil, arômes, ail, poivre.

* Contient: Lait, blé. * Peut contenir: Arachides, noix, lait, soya, sésame, produits de la mer, oeuf, moutarde.


Conseils de préparation : Faire réchauffer au four à micro-ondes 2 à 3 minutes.

Orge perlé à la tomate et fleur de thym

Ingrédients : Orge perlé, sauce tomate, fleur de thym.

* Contient: Blé. * Peut contenir: Arachides, noix, lait, soya, sésame, produits de la mer, oeuf, moutarde.

Conseils de préparation : Réchauffer au four à micro-ondes 2 à 3 minutes.

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Salade de quinoa aux légumes méditerranéens à l'huile d'olive

Ingrédients : Quinoa blanc, tomates, poivrons rouges, oignons, edamame, courgettes, menthe fraîche, huile d’olive, jus de citron, vinaigre de cidre, sel, poivre

Contient : soya. Peut contenir : arachide, noix, lait, blé, sésame, produits de la mer, œuf, moutarde, sulfites.

Conseils de préparation : Prêt à servir et à savourer.

 


LA BOÎTE DU CHEF
N°28 DU 9 AU 13
JUIN

LA BOÎTE DU CHEF
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JUILLET

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AU 03 AOÛT