La Boîte du Chef N°29
Du 16 au 20 juillet 2018

  • En solde
  • Prix régulier $85.00






* Les photos sont une suggestion de présentation.
* Les menus sont sujets à des changements sans préavis.
* Afin de vous assurer de recevoir votre boîte le jour que vous souhaitez ( jour de brunch, évènement ou autre ) , nous vous conseillons d’anticiper votre commande pour la recevoir en avance. La livraison étant effectuée par nos partenaires de transport, des délais de livraison supplémentaires sont à prévoir ( exemple: conditions climatiques retardant le transport… ).

Vos 5 repas de la semaine incluant les frais de livraison partout au Québec au bureau ou à domicile.


Rien à préparer, réchauffez et passez à table !
1 entrée + 5 plats + 1 dessert

 

Pour 2 personnes : 85$ livraison incluse au bureau ou chez vous, soit vos 5 repas de la semaine à pour 42,50$ par personne !
Pour 4 personnes : 135$ au lieu de 170$ livraison incluse au bureau ou chez vous, soit 5 repas de la semaine pour 33,75$ par personne !
Pour 6 personnes : 190$ au lieu de 255$ livraison incluse au bureau ou chez vous, soit vos 5 repas de la semaine pour 31,66$ par personne !
Pour 8 personnes : 240$ au lieu de 340$ livraison incluse au bureau ou chez vous, soit vos 5 repas de la semaine pour 30$ par personne !

Menu pour toute la famille à partager :

  • Mousse de foie de volaille
  • Saumon confit à la crème de citronFilet de sole, huile d’olive au piment doux et Kalamata
  • Rotolo milanaise, épinards et prosciutto, crème au fromage Romano
  • Longe de porc du Québec au poivre vert
  • Cuisses de poulet à la portugaise
  • Sauté de volaille à l’indienne et au beurre
  • Croustade de rhubarbe et fraise
  • Notre Cadeau de la semaine

 

Mousse de foie de volaille


Ingrédients : Foie de volaille, crème 18%, oeuf, vin blanc, épices, Brandy.

* Contient: Oeuf. * Peut contenir: Arachides, noix, lait, blé, soya, sésame, produits de la mer, moutarde.

Conseils de préparation : Prêt à servir.  

 

Saumon confit à la crème de citron

Ingrédients : Saumon, crème, fécule de maïs, eau, zeste de citron, sel, poivre.

* Contient: Lait, saumon. * Peut contenir: Arachides, noix, blé, soya, sésame, produits de la mer, oeuf, moutarde.  

Conseils de préparation : Réchauffer le sac au four à micro-ondes pendant 1 minute de chaque côté. Laisser reposer 30 secondes, puis secouer le sac pendant 30 secondes à nouveau de haut en bas pour émulsionner la sauce. Ouvrir le sac et servir.

Rotolo milanaise, épinards et prosciutto, crème au fromage romano

Ingrédients : Eau, fromage Ricotta (petit lait, lait, sel), semoule de blé, farine de blé, fromage Mozzarella (lait écrémé pasteurisé, culture bactérienne, sel), épinard, jambon, chapelure de blé, poudre de fève, huile végétale de canola, oeufs entiers liquides pasteurisés, poivrons verts, sel, ail, oignon.

* Contient: Lait, blé, oeuf * Peut contenir: Arachides, noix, soya, sésame, produits de la mer, moutarde.

Sauce crème au fromage Romano

Ingrédients: Lait, crème 15% (lait, crème, gomme de caroube ), eau, oignons, beurre (crème, sel), fromage Romao, farine de blé, farine d’agrumes, huile végétale de Canola, ail dans l’huile (ail, eau, huile végétale), sel, persil, poivre blanc.

* Contient: lait, blé. * Peut contenir: Arachides, noix, soya, sésame, produits de la mer, œuf, moutarde.

Conseils de préparation : Préchauffer le four à 375°F. Étendre dans un plat 1/3 de la sauce crème au fromage Romano au fond du plat allant au four, et ensuite placer vos pâte. Rajouter le reste de la sauce par-dessus les pâtes. Cuire au four 20 minutes, sortir le plat après cuisson et laisser reposer 3 minutes en couvrant le plat avec un papier d'aluminium. Servir.

Longe de porc du Québec au poivre vert

Ingrédients :  Porc, sel, épices, oignons déshydratés, moutarde de Dijon en poudre, légumes déshydratés (ail, poivrons rouges), caramel, sauce aux poivres (eau, jus de veau, pâte de tomate, poivre vert).

* Contient: Blé, soya, moutarde. * Peut contenir: Arachides, noix, lait, sésame, produits de la mer, oeuf.

Conseils de préparation :  Faire réchauffer au micro-ondes 2 à 3 minutes.

Cuisses de poulet à la portuguaise

Ingrédients :  Poulet, tomates (acide citrique), oignons, tomates séchées, olives vertes, ail haché (ail, huile de canola), olives noires, sel, jus de lime concentré, épices, fines herbes, arôme naturel de fumée.

Conseils de préparation : Déposer le sac dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter l’eau à faible ébullition et laisser chauffer pendant environ 10 minutes. Ouvrir le sac et verser le contenu dans un plat allant au four. Couvrir et placer au four pendant 10 minutes (375°F). à la mi-cuisson, arroser les cuisses avec le jus de cuisson. Pour obtenir une peau dorée et croustillante, retirer le couvercle et poursuivre la cuisson sous le gril (broil) pendant 5 minutes. Servir.

Sauté de volaille à l'indienne et au beurre

Ingrédients : Poulet assaisonné, eau, yogourt (lait partiellement écrémé, protéines de lait, cultures bactériennes), crème 10% (lait, crème, lactosérum), oignons, pâte de tomate, beurre, amidon de maïs modifié, sucre, sel, gingembre, ail déshydraté, piment de chili, épices..

* Contient : lait. * Peut contenir : à venir.

Conseils de préparation : 
Au four à micro-ondes : à l’aide de ciseaux, faire une entaille d’environ 1 centimètre dans le sac. Déposer le sac dans un plat allant au four à micro-ondes et chauffer à puissance maximale pendant 2 minutes. Retirer le contenu du sac et servir.
Dans l’eau bouillante : déposer le sac dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter à faible ébullition et laisser chauffer pendant 10 minutes. Retirer le contenu du sac et servir.

Croustade de rhubarbe et fraise

Ingrédients : Rhubarbe, sucre, fraises, farine de blé, eau, saindoux, flocons d’avoine, farine de blé entier, huile de canola, cassonade, amidon de maïs modifié, son d’avoine, vinaigre, sel, poudre à pâte, épices.

*Contient : blé. * Peut contenir : noix, œuf, lait, soya.

Conseils de préparation : Prêt à servir. 

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